Die Mango ist im tropischen Regenwald zuhause und stammt ursprünglich aus dem Gebiet zwischen Ostindien und Myanmar.
Heutzutage wird das Obst in den USA, Mexiko, der Karibik, weiten Teilen Afrikas und Asiens und Australien kultiviert. Indien ist der Hauptproduzent. Es sind über 1000 Arten bekannt.
Der Mangobaum ist immergrün und kann bis zu 40 Metern hoch werden. Die Steinfrüchte hängen an langen Stielen von den Bäumen herunter. Wenn die gelb-rosafarbenen Blüten verwelkt sind, dauert es noch ein halbes Jahr, bis die Früchte reif sind. Sie können leicht grün gepflückt werden, da sie zwischen 20 und 25 Grad nachreifen.
Die Mango wiegt bis zu zwei Kilogramm und hat eine dünne, glatte Schale, die von grün über gelb bis rot variiert. Das gelbe, weiche bis faserige Fruchtfleisch umschließt einen großen Steinkern und schmeckt aromatisch-süß.
Die Früchte können zu süßen, aber auch zu herzhaften Speisen verarbeitet werden.
Mangos haben einen hohen Eisengehalt, viel Vitamin A und C und sind sehr saftig.
Die fesselnde Dilogie "Grünes Gold"
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